21-05-08

Basilicum


Ik heb me vandaag maar weer eens een pot Basilicum aangeschaft.....Straks krijgt dit "koningskruid" een zonnig en humusrijk plaatsje in mijn kruidentuin....en laat ons hopen dat de slakken hun buikje reeds vol hebben als ze langs komen....

basilicum 015.jpg3
Basilicum is niet meer weg te denken in de mediterrane keuken....maar ook niet bij ons.....Het geeft een bijzondere smaak aan vlees- en visgerechten.....Thee van basilicum vermindert krampen van maag en darmen en wekt de eetlust op. Bovendien vormt het een prachtige aankleding van terras en balkon.
Ook vandaag verwerkte ik enkele blaadjes in "gebakken kipfilet op Italiaanse wijze met couscous van bloemkool"....klik hier voor het recept

basilicum 005.jpg1

21:44 Gepost door in Kruidenweetjes | Permalink | Commentaren (6) | Tags: basilicum, kruiden |  Facebook |

10-07-07

Heksenprotten

Vandaag maakte ik "heksenprotten" naar een recept van Danielle Houbrechts....het zijn overheerlijke havermoutkoekjes. Eenvoudig zelf te maken en boordevol eiwitten, koolhydraten......havermout zorgt er oa voor dat je je afvalstoffen kwijtraakt, je minder snel moe wordt.......voor het recept klik je hier
frik tom soja 019

09-07-07

Kruidendag

Na enkele dagen van "computer-kuren" zijn we er weer.....

meneer (of is het een mevrouw) had last van een virusje....

Gelukkig is hij genezen....want ik wil iedereen laten weten wat een mooie zondagnammidag ik gisteren had........

Ik trok naar Opheers....hier zo'n 20 km vandaan, in de provincie Limburg....maar toch nog in het Hageland...

Danielle Houbrechts vierde er haar nieuwe boek...

kruidenboeken Daniëlle Houbrechts

We waren met een twintigtal kruidenliefhebbers....het onthaal was zeer hartelijk en warm....(letterlijk en figuurlijk...want het weer zat ons echt wel mee...)

Na een lekker verfrissende dorstlesser maakte we een leerlijke wandeling in het landelijke Opheers...De omgeving en begroeing is net hetzelfde als die bij ons.....

maar je staat er versteld van, wat een rijkdom er in je achtertuin groeit...en waar je alle dagen zomaar aan voorbij gaat.....Na de wandeling werden we door Danielle verwend...ze had een brede waaier van siroopjes (van paardebloem, vlierbloesem, bessen...) die we met witte wijn of water aanlengden) , kruidencake, sangria.....

Nu ga ik  een ochtendwandeling maken....om brandnetel te  plukken....daarna ga ik hiermee "heksenprotten" maken......het recept en resultaat komt er straks aan.....