14-11-08

snel dessertje....

Met weinig ingrediënten toverde ik gisteren een lekker vier-uurtje op tafel.....

schil enkele appeltjes....snij ze in stukjes....laat ze zachtjes garen....af en toe roeren met de garde...overstrooien met flink wat suiker...

paella 191

Et voila....je appelmoes is al klaar....je kan natuurlijk een bokaaltje openen....Verdeel de appelmoes in vuurvaste schoteltjes.....

paella 003

Verkruimel enkele "sprits-koekjes".....dit gaat eenvoudig als je ze in een plastick zakje stopt....

paella 006

Als je veel moed en tijd hebt...kan je ook deze zelf maken.....alleen vind ik dat een beetje zonde....

Verdeel de kruimeltjes over de appelmoes (of andere vruchtenmoes)....

paella 200

Zet de schaaltjes....eventjes...onder de grill....blijf echt wel in de buurt...want het gaat snel...ik had weer bijna "prijs...."

paella 016

ziezo....snel...makkelijk en goedkoop.....

11:27 Gepost door in Algemeen | Permalink | Commentaren (2) | Tags: appelmoes, dessert, appel |  Facebook |

13-11-08

Braaf....update

Ik moet wel heel erg braaf zijn....

want toen ik net naar de reactie's op mijn vorig postje ging kijken....kon ik mijn ogen bijna niet geloven....de enige echte "Sint" was bij mij langsgeweest....de goede man gaat met zijn tijd mee...hij heeft een eigen blog...alleen vind ik dat hij wat vroeg is dit jaar.....

Klik maar op zijn foto....

sint

Ik heb daarnet een bezoekje gebracht aan de blog van de lieve man....en ontdekte onderaan het verhaal van Seppe.....het oneerlijke levensverhaal van Seppe...ik ben er helemaal stil van geworden...waarom? waarom? waarom?.............

09:42 Gepost door in Algemeen | Permalink | Commentaren (1) | Tags: sinterklaas |  Facebook |

06-11-08

paella-avotuur

Misschien met een knipoog naar de zon en een vleugje heimwee naar de zomer ..had ik gisteren opeens zin in paella....ik heb mijn kookboeken doorbladerd, op internet gezocht......geen enkel recept waarvan ik dacht....mmmm....dat is het nu.....dan maar op eigen houtje er aan begonnen......

Waarschijnlijk gaan de Spaanse huismoeders nu stijgeren.....

Eerst heb ik mijn allergrootste kookpot bovengehaald...

paella 001

Wat uitjes gefruit....

paella 067

In blokjes gesneden paprika's, erwten, maïs en partjes tomaten toegevoegd...mmmm een heerlijk geurtje vult de keuken....

paella 069

In het warenhuis kocht ik diepgevroren zeevruchten en mosseltjes....oepsieke...alles erbij.....

paella 072

Uiteraard geen paella zonder rijst...lekker overgieten met bouillon en kruiden met peper, zout, verse pepertjes en safraan....

paella 079

Maar die rijst zwelt he Joëlle......de pan raakt overvol ...en dan zijn deze er nog niet bij.......

paella 078

Om nog maar te zwijgen over de kip....ondertussen heb ik het hele goedje over twee potten verdeeld...maar oh....de verhouding vlees/vis klopt niet met de rijst....snel nog wat rijst bijgevoegd...

paella 087

En ziehier het resultaat van een halve namiddag zwoegen......drie volle "kastrollen"......

En voor wie dacht dat het dan toch nog een "booke met choco" geworden is.....

paella 088

Het was heerlijk....

paella 090

Ik hoop alleen dat ze het lekker blijven vinden....wat er steekt voor nog zo'n drie keer in de diepvriezer.......

20:08 Gepost door in Algemeen | Permalink | Commentaren (8) | Tags: paella |  Facebook |

04-11-08

herbarium

Vandaag na schooltijd moet Tom aan zijn herbarium werken.....Zoals zoveel mama's en papa's steek ik een handje toe.....we doen het eigenlijk samen....want het is uiteraard zijn taak en hij moet er ook wat van opsteken.....Het zoeken van de bladeren was eigenlijk nog het leukst ......

brood gebakken 003

De Tuinen van Hoegaarden

park 045

In het stadspark

peoen alt 166

In de tuin

De verzamelde bladeren hebben we in een groot boek laten drogen....en straks gaan we kleven....

09:37 Gepost door in Algemeen | Permalink | Commentaren (4) | Tags: park, herbarium |  Facebook |

02-11-08

voor mijn meter....

brood gebakken 023

Omdat er liefde is, bestaat er geen voorbij....

In alle eeuwigheid ben jij.

Toon Hermans

11:16 Gepost door in Algemeen | Permalink | Commentaren (4) |  Facebook |

01-11-08

ontbijt voor een gure winterdag....

Al sinds jaren met " Allerheiligen"..... na het bezoek aan het kerkhof 's ochtens vroeg....komt  er bij ons thuis.....rozijnenbrood met chocolademelk op tafel......vroeger...heel vroeger dronken de mannen (mijn groot- en overgrootvader er zelfs een jenevertje bij.....voor de kou....) Voor het jenevertje passen we....het brood maakten we dit jaar echter zelf

brood gebakken 025.jpgweb

voor 2 kleine broodjes.....maak je van 1 kg bloem voor wit brood (bijvb. boerenluxe van Aveve), 12 g droge gist, 6 g zout, 80 g boter, 450 ml. water (eventueel broodverbeteraar) een homogeen deeg....laat het 50 minuten rijzen. Sla het door, meng er 320 g rozijnen door ...verdeel in twee en laat nog een klein uurtje in de vorm rijzen....een half uurtje bakken in een oven van 220° c...

brood gebakken 038.jpgweb

Hoewel de foto's niet echt super zijn.....het smaakte heerlijk....

brood gebakken 041.jpgweb

28-10-08

Morgen.....

bettybeep20229vw8

Morgen heb ik mijn vrije dag....

En ik ga de ganse dag....

".....bakken en (voorraad) koken..."

Van het resultaat kluts ik dan waarschijnlijk

een postje....

De kunst van het deeg-kneden leerde ik ondermeer dankzij onderstaand filmpje...(negeer vooral  de madam van op het begin)

18:43 Gepost door in Algemeen | Permalink | Commentaren (7) | Tags: brood, bakken, kneden |  Facebook |