01-11-08

ontbijt voor een gure winterdag....

Al sinds jaren met " Allerheiligen"..... na het bezoek aan het kerkhof 's ochtens vroeg....komt  er bij ons thuis.....rozijnenbrood met chocolademelk op tafel......vroeger...heel vroeger dronken de mannen (mijn groot- en overgrootvader er zelfs een jenevertje bij.....voor de kou....) Voor het jenevertje passen we....het brood maakten we dit jaar echter zelf

brood gebakken 025.jpgweb

voor 2 kleine broodjes.....maak je van 1 kg bloem voor wit brood (bijvb. boerenluxe van Aveve), 12 g droge gist, 6 g zout, 80 g boter, 450 ml. water (eventueel broodverbeteraar) een homogeen deeg....laat het 50 minuten rijzen. Sla het door, meng er 320 g rozijnen door ...verdeel in twee en laat nog een klein uurtje in de vorm rijzen....een half uurtje bakken in een oven van 220° c...

brood gebakken 038.jpgweb

Hoewel de foto's niet echt super zijn.....het smaakte heerlijk....

brood gebakken 041.jpgweb

Commentaren

mmmm, dat ziet er inderdaa verrukkelijk uit, dat was als kind bij mijn grootmoeder ook een zondags ontbijt, maar eerst te voet naar het dorp naar de kerk! mooie herinneringen zijn dat!

Gepost door: Jientje | 01-11-08

Smaakt ook wel op andere dagen me dunkt. Mmmm

Gepost door: nana | 03-11-08

De commentaren zijn gesloten.