25-09-08

Stoofvlees zoals thuis......

Het heeft jaren gduurd eer ik stoofvlees kon maken zoals thuis.....Nochtans gebruikte ik dezelfe ingrediënten....het enige wat mij ontbrak was GEDULD.....  

Nu ik enkele dagen vrij ben....geniet ik van (voorraad)koken en bakken.....ik maakte gisteren 2 broden met rozijnen en suiker, een bruin brood...soep en uiteraard stoofvlees (met geduld)...hier is alvast "ons" recept van stoofvlees op grootmoeders wijze.

stoofvlees 001

Stoofvlees kruiden met peper en zout en omwentellen in bloem....aanbakken zodat alle stukjes dichtgeschroeid zijn. Enkele uien grof snijden en bij het vlees voegen. Met het deksel op de pot eventjes laten verdersudderen. Na enkele minuten wat kruidnagels, laurier, en een boterham met mosterd toevoegen. Overgieten met bouillon tot het vlees onderstaat. Op een zeer zacht vuurtje laten stoven tot het vlees mals is. Op het einde nog een scheutje azijn en enkele flinke lepels, al dan niet zelf gemaakte bessenconfituur bijdoen. Eventueel nog wat bijkruiden.

 

08:26 Gepost door in Recepten | Permalink | Commentaren (5) | Tags: stoofvlees |  Facebook |

Commentaren

Joelle Mmmmmmmm... heb van de week pas gegeten, en nu doe je alweer goesting krijgen se. Wel één ding vergeten.... GUINNESS bier....Mmmmmmmm en dan nog in bladerdeeg gieten en zo de oven in... Got seg ik kwijl ervan...
Heerlijk je gezin zo te verwennen, dat brood ziet er lekker uit, mijn pa had gisteren ook weer eens een brood gebakken, ben blij dat hij de moed een beetje terug gevonden heeft... al voel ik me zo droevig voor hem als ik hem alleen zie. Mijn vader, altijd de sterke man, nu zo breekbaar zien is moeilijk, maar hier en daar komt zijn moed en sterkte er weer door en dat doet mij ook wel enigzins goed...
Dat blauw je lievelingskleur is had ik nog niet door, hahaha... ben blij dat je ze blijft mooi vinden, mijn foto's. En jij?? Ik zie geen werk van jou nie meer??? Wel??? Hehe...
Dikke knuf nog Joelle en geniet van je vrije dagen en ook wa rusten hééé!!!!
xxx

Gepost door: Boogie | 25-09-08

Lekker lekker! Er gaat niets boven de 'traditionele' keuken. Ik experimenteer wekelijks met 'eens iets anders', en dat valt meestal wel goed mee, maar het gewone smaakt nog altijd het best. En zo lekker klaargemaakt is dat super!
Veel plezier nog in de keuken op je 'vrije' dagen hi hi ..
Bloggroeten

PS. Ik had vandaag 'stoemp van savooikool' op het menu : gemakkelijk, gezond en lekker!

Gepost door: Chris | 25-09-08

bedankt voor je bezoekje!!! Jij hebt het hier ook goed onderhouden zie ik!!! mooie blog hoor!!!!!!
groetjes, ik kom nog wel eens af!

Gepost door: yvette | 26-09-08

dank bedankt je hebt me geholpen met je brood en mosterd
ik doe er nog rodenbach bij

thanks

joske

Gepost door: joske | 06-04-09

lekker..bedankt heb u receptje gemaakt
is heel lekker!
mercikes

Gepost door: patsi | 29-11-09

De commentaren zijn gesloten.